Va néixer la primavera de l'any 1400, a San Nicolás del Puerto, vila de l'Arquebisbat i província de Sevilla, en plena Sierra Morena. Va ingressar en l'orde dels Franciscans al convent d'Arrizafa (Còrdova). El 1441 va ser enviat com a missioner a les Illes Canàries, va viure a Fuerteventura fins que va tornar a Espanya el 1449. L'any següent va fer un pelegrinatge a Roma per assistir a la canonització de san Bernardí de Siena. Es va allotjar a Aracoeli i una epidèmia el va obligar a quedar-se a Roma assistint els malalts. De tornada a Espanya va continuar exercint els oficis de porter i de cuiner a diversos convents, l'últim dels quals va ser el de Santa María de Jesús d'Alcalá de Henares (Madrid). Les seves restes incorruptes reposen a la Catedral d'Alcalá de Henares, i el seu cos s'exposa cada any el 13 de novembre. San Dídac va ser l'únic sant canonitzat al llarg de tot el segle XVI, ja finals de la centúria, pel papa Sixte V, el 10 de juliol de 1588.
Font: http://www.arquebisbattarragona.cat/